衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。煲仔飯培訓
心廚餐飲培訓與您分享提升小吃店在顧客的印象我們要注意以下幾點：
現在說自己沒吃過麻辣燙的幾乎沒有，麻辣燙已經成為街頭巷尾耳熟能詳的小吃，立面食材豐富：各種綠葉蔬菜、各種丸子涮品、豆制品、海帶等等。 大家可以根據自己的需求自主選擇喜歡的食材，佐以老湯湯底，配上調味料，又麻又辣又香。、衛生。這是為重要的，小吃店不需要裝修多精致或者多---，但是對衛生一定是---要求的。小吃店雖然小，但是這不意味著不講究衛生，現 在很多小吃店一進去，桌面油乎乎的，筷子筒也是油亮的，光線也昏暗，一下子就讓人沒有了食欲。其實這也是一個市場現狀。所以，要想提升在顧 心中的印象，首先我們要從就餐環境入手，提升衛生安全條件，其標準一點不輸給---的小吃店。 第二、貼一些消毒告示，這也是很重要的，不要小看這一動作，它的作用可是非常大的。每天在小店門口貼出“消毒”的告示，而且把小店 收拾得干干凈凈，這回讓顧客看著就有食欲，吃的也放心。第三、定期推出優惠活動之類的，逢年過節什么的，都弄一些有---、溫馨的活動，顧客享受到了，那么，心里對小吃店的評價也會高很多了。小吃店 雖然是小本生意，但是由于店小要想---，勢---提升翻臺率，所以在---口味的前提下，可以給顧客時不時來點小---小優惠。
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心廚餐飲培訓與您分享
中國名小吃
1.油條
2.漢中熱面皮
3.熱干面
4.重慶酸辣粉
5.蘭州牛肉拉面
6.糯米團
7.西安糊辣湯
8.寧波湯圓
9.山東煎餅
10.桂林米粉
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心廚餐飲培訓與您分享湘菜代表菜
---別姬傳統湘菜，問世于清代末年
本世紀，長沙的玉樓東、曲園、瀟湘、老怡園酒家常有供應。---別姬用甲魚和雞為主要原料，輔以香菇、火腿、料酒、蔥、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹調方法精制而成。
制法精巧，吃法，鮮香味美，營養豐富，一經品嘗，留齒猶香，是酒席筵上的佳品。煲仔飯培訓
組庵又叫紅煨，是湖南傳統名菜
做法：組庵用料講究，制作。脊翅，去粗取精；另用母雞一只，豬前肘一個，蝦仁、干貝、香菇等佐料適量備用。母雞、豬肘同時用中火開，煲仔飯培訓，小火煨好取湯。脹發后用畜湯蒸制后，再入蝦仁、干貝、香菇等佐料煨爛而成。煲仔飯培訓
此菜味道醇厚，糯軟，營養豐富，實為菜中珍品。---，曲園酒家操作此菜，頗得食客---。
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