干飯人，干飯魂
干飯就要噸噸噸
沖！！！！
讓我們的美食偵
醬牛大骨一般選用黃牛的脊椎、
肋骨等位置為原料，
配以各種香料、佐料慢火熬制，
讓匯集各種滋味的湯汁全部融入到大骨當中，
咕嘟嘟冒著熱氣的湯汁---好漫過牛骨，
讓牛骨的縫隙都吸收到醬汁的味道，
而牛骨上的肉就更有滋味了。
骨來香醬牛骨，------！！
牛骨頭火鍋:
用料 牛骨1根，姜片3片，牛奶2盒，蘿卜一條，牛肉一塊，豆腐類一盤，魚豆腐一盤，菇類一盤等喜愛食物。。。
做法 牛骨先焯水5分鐘，把焯的水倒掉，撈出牛骨冷水泡后加進水轉高壓鍋煮湯模式，然后把上面的油刮掉。
加入2大勺牛奶，繼續煮沸，記得不要蓋上。可以用盤直接蓋。
煮沸后加入白蘿卜，繼續煮沸，煮到蘿卜熟后轉火鍋.
蘸料:姜，蒜頭，香菜，檸檬半個，豆腐乳2塊，醬油3勺，芝麻油半勺，花生油1勺攪拌就可以。
開動啦！
醬牛骨的做法
用料 牛骨4斤，八角4-5個，花椒20粒，姜8片，蔥一小把，米酒300克，生抽、老抽、冰糖按自己口味調味、辣椒醬1-3勺按自己口味調味、紅辣椒5-10個、香菜一把。
做法：鍋中倒入清水燒開，放入花椒，水沸騰后放入牛骨煮3-5分鐘，撈去浮沫。
將牛骨撈出瀝干備用。
鍋中放少許油，放入姜片和紅辣椒，炒香。放入牛骨，翻炒一分鐘，放入冰糖，翻炒兩分鐘。
放入八角，蔥結，加生抽和老抽調味，煮至沸騰。倒入米酒，煮沸騰，加辣椒醬調味。倒入適量清水，將牛骨覆蓋，煮沸。放入香菜，小火煮2小時。完工。
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