過(guò)日子就像品嘗美食,總是要經(jīng)過(guò)時(shí)間的煙熏火燎,香甜才會(huì)慢慢醞釀而成,收獲總需要用辛勤的水去浸潤(rùn),去蒸騰,去熬煮,才會(huì)在心中留下智慧的營(yíng)養(yǎng)。吃貨小編,致力于將美食給大家,讓-都會(huì)做美食。加強(qiáng)體育鍛煉,注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),---充足的睡眠和休息,以增強(qiáng)抵抗力。這是一款當(dāng)下十分流行的鏡面蛋糕的之一,同時(shí)結(jié)合了奶油蛋糕的做法,西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,通過(guò)花瓣模具做出一款靚麗、造型新穎、色素較少的營(yíng)養(yǎng)蛋糕,讓人賞心悅目。冬意燈籠蛋糕是學(xué)生獨(dú)立完成的一款蛋糕,蛋糕上點(diǎn)綴的一大一小燈籠---喜慶的感覺(jué),西點(diǎn)加盟,旁邊的一點(diǎn)雪花---冬天的意境,讓人在寒冷冬天感覺(jué)到絲絲暖意。---小蛋糕,白巧克力裝飾卷,有公主裙邊的感覺(jué),潔白,精致。像是一顆大珍珠,給人既浪漫又俏皮的感覺(jué)。
看了它,你還在為做什么有---的蛋糕犯愁嗎。包心玫瑰裱花蛋糕,玫瑰花片做圍邊,中間是一圈圈的白色奶油,雖然裝飾比較簡(jiǎn)單,但是整個(gè)蛋糕會(huì)飄著淡淡玫瑰花香味。包心玫瑰裱花蛋糕只有國(guó)才有資格擁有,流傳到現(xiàn)在,無(wú)論大人或小孩,都可以在生日時(shí),買(mǎi)個(gè)漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。玫瑰飄香蛋糕,奶香濃郁,入口絲滑。既能嘗到奶油的香甜,又能感受蛋糕的松軟,精致得不像實(shí)力派,并且制作簡(jiǎn)單,輕松易學(xué),屬于的佳品。
以紅色為主色調(diào),上下采用不同的制作手法,蛋糕上的方形小枕和下方的圓形蛋糕形成鮮明對(duì)比,西點(diǎn)制作,簡(jiǎn)約卻---,整體呈現(xiàn)出一種雍容華貴的感覺(jué)。要問(wèn)天下哪種蛋糕看,那么淋面蛋糕自然當(dāng)仁不讓,這是一個(gè)鮮艷多彩的淋面蛋糕,配上裱花,活脫脫就是一件藝術(shù)品,---又好吃!美食就是生活,生活就是故事,喜歡的---加關(guān)注!
q9.除了蛋糕,一家法式西點(diǎn)店,是否還會(huì)有一些其他的產(chǎn)品呢?
a:以法桐為例,我們還會(huì)有面包、咖啡、冰激凌等產(chǎn)品。
但為了符---式西點(diǎn)的定位,所有品類都需要做到,并不是為了存在而存在,而是它值得存在,法桐的所有產(chǎn)品都要求必須是正宗的手法制作,原料,出品必須美味,同時(shí)堅(jiān)持新鮮健康的組合搭配。
后,瑤海區(qū)西點(diǎn),服務(wù)也需要---,不僅僅是基本的服務(wù),更重要的是影響市場(chǎng)和科普傳承,法式西點(diǎn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)間不長(zhǎng),想讓多數(shù)人接受、---、喜歡上法式甜品并且能真正---感受它的---,還有很長(zhǎng)的一段路要走,但是中國(guó)有句古---得---,“道阻且長(zhǎng),行則將至”,我相信,只要堅(jiān)持并且用心經(jīng)營(yíng),---成功的。
也是十分幸運(yùn),法桐經(jīng)營(yíng)的十分成功,這一點(diǎn)也驗(yàn)證了一句話:付出和---永遠(yuǎn)是成正比的。
q4.戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、磅蛋糕這三種蛋糕胚的區(qū)別是什么?分別更適合應(yīng)用在什么樣的蛋糕上?
a:蛋糕有分很多種,而烘焙入門(mén)的基礎(chǔ)便是戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、磅蛋糕。這三種蛋糕本質(zhì)的區(qū)別不在原料上,而是在制作工藝上。
戚風(fēng)蛋糕:將雞蛋的蛋清和蛋黃分離,先將蛋黃與面粉混合成蛋黃糊,再將蛋白單獨(dú)打發(fā),然后再混合而成,也就是俗稱的分蛋打發(fā)。
海綿蛋糕:傳統(tǒng)的蛋糕,將整個(gè)雞蛋全部倒入打蛋盆中,進(jìn)行全蛋打發(fā)。打發(fā)后,加入油脂和粉類、糖制作而成,全蛋打發(fā)相比分蛋打法要簡(jiǎn)單一些,但是口感的蓬松度也會(huì)差一點(diǎn)。
磅蛋糕:顧名思義,就是用一磅面粉、一磅奶油、一磅糖、一磅雞蛋為基礎(chǔ)原料制作而成的蛋糕,配方中油脂含量---,所以又稱重奶油蛋糕,在蛋糕分類中屬于面糊類蛋糕中的重油蛋糕。
這幾種蛋糕胚沒(méi)有固定的搭配,大部分時(shí)候是根據(jù)西點(diǎn)師的靈感和經(jīng)驗(yàn)來(lái)運(yùn)用的。在法桐,以上三種蛋糕胚只占到很少的運(yùn)用部分,且往往還做了額外的升級(jí)改良,我們更---運(yùn)用傳統(tǒng)的法式工藝去做餅底,這樣呈現(xiàn)出來(lái)的狀態(tài)也更正宗。