果脯生產季節性很強，廠家都想趁價格低廉時，在這一時段多收購一些鮮果，多生產一些。而傳統的加工工藝加工時間太長，幾十個小時生產一批，好品種一年也做不了多少。如果多收購一些鮮果，一時做不完，就要腐爛，-也不敢多收，致使有些地方水果賣不出去，都爛在樹上。
果脯在生產過程中的浸糖環節耗費時間比較長，浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小時不等，同時為使果脯含糖均勻，必須不斷攪動果品，這不僅使果脯加工周期長、勞動強度大、衛生條件差，而且廢品率高。
而使用中潤牌真空滲糖罐，---的解決了浸糖時間久，生產不衛生等問題。中潤果脯滲糖設備采用---的真空浸漬原理，在真空條件下果肉內微孔及植物細胞間的空氣與部份水份先被抽吸排出，然后高濃度糖液在真空差及重力作用下滲入植物細胞間隙，從而有效提高浸漬效率，---縮短了果脯的加工時間，廠家可以趁果實成熟、價格便宜時多備原料，大批量、快速流程化生產。使用我公司果脯真空滲糖設備所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高，是取代傳統浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯、蜜餞、醬菜等產品的加工，通用性極強。
真空浸糖的優勢
隨著食品行業的發展，糖納豆生產設備的需求也在不斷發展，紅小豆真空浸糖鍋的出現，不管在時間還是在效率上都解決了很多的問題。紅小豆真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，紅小豆真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制、方便清洗、真空度---特點。
浸糖鍋它利用真空抽吸作用去除物料中的空氣氧氣，抑制氧化和褐變，提高產品的品質。同時除去懸散微粒附著的氣體，防止微粒上浮，有效地---產品的外觀，還可以減少灌裝及高溫滅菌時的起泡，---產品的外觀，還可以減少容器內壁的腐蝕。
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