【準備食材】大米500克，白糖200克，米酒100克，葡萄干50克。
【制作方法】
1、首先我們找一個干凈的洗菜盆，把500克米放進去，加入適量清水，把米全部淹到，再高出一指即可，放在一旁浸泡6個小時，時間到了，就把米淘洗干凈，加入準備好的白糖，米酒，一碗清水攪拌均勻，然后磨成米漿現在農村小家小戶都購買了家用磨漿機。
2、把磨好的米漿，如果是夏天，就發酵5個小時左右，小米粑銷售，如果是冬天就再發酵8個小時左右，總之，看到米漿表面有氣泡產生就說明發酵好了，就可以煎了。
3、把電餅鐺底1火調到200度，面火調到150度，先在鍋里刷上一層油，防止煎米粑粑的時候粘鍋，然后用勺子一勺一勺地把發酵好的米漿舀入到鍋里，稍微的整理成圓形。
4、全部舀到鍋里后，在每一個米粑粑的表面放上幾粒葡萄干，然后在鍋里米粑粑的空位處撒上一點點清水，這樣鍋里就會產生水蒸氣，方便米粑粑成熟，也更柔軟好吃。然后把電餅鐺蓋子蓋上，蒸2分鐘左右即可。
5、出鍋后的米粑粑裝盤，米粑粑的一面是白白的，一面是金黃焦脆，怎么樣，一道香甜可口的米粑粑就做好了，學會以后才發現，原來制作米粑粑這么簡單，食材也好準備，而且自己自制干凈衛生，也不用花高1價去外面買了，喜歡的朋友就收藏按我的方法步驟試試吧。
湖北一窩瘋食品有限公司設立---工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。
米粑粑是把大米磨漿后發酵，在平底鍋里用小火慢慢烘烤而成的一種小餅。剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤，吃起來糯糯甜甜，十分可口。米粑粑是武漢市民愛吃的一種早點。因為它形如半月，成對出賣，又稱為對對粑、對粑。
湖北一窩瘋食品有限公司設立---工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。
剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆，內肉潔白軟潤，吃起來糯糯甜甜，十分可口。由于主要是有大米發酵后，蒸制而成，其主要營養成分是淀粉和小分子糖類，可以及時供給能量，并無其他營養價值，是作為清晨鍛煉的過早小吃。從江漢平原流廣于整個湖北地區，成為大家愛吃的一種甜品。
登錄后臺
