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糖水紅豆罐頭制作工藝殺菌鍋 諸城衡石殺菌釜廠家
糖水紅豆罐頭制作工藝
原料接收，駐存——包裝材料接收，儲存——空罐消毒,裝罐_配汁——注汁，封口——殺菌冷卻——擦罐——常溫存放
紅豆殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐袋和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度---，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
諸城市衡石機械有限公司 是山東省食品加工設備行業研制生產的---廠家，技術力量---，設計制造能力強，生產設施完善，管理制度健全。本公司以“服務為根，為本”為經營宗旨，以合理的價格，提供---的產品和完善的售后服務，以客戶需求為導向，不斷---，以提高客戶生產效率為己任，為客戶帶來---的現場解決方案。
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