吃板栗注意兩件事
板栗雖然有豐富的營養(yǎng)價值和藥／用功效，但是不易---，生板栗吃多------，熟板栗吃多了易滯氣，細嚼慢咽適宜，所以，不要一次吃板栗太多，而且要細嚼慢咽，以利于---吸收。
有些人為了省事，喜歡挑揀開口的糖炒栗子，比較好剝，糖炒栗子，但是開口的板栗并不好，炒栗子時，鍋里的圓砂子和糖在高溫下發(fā)生反應(yīng)形成焦糖，焦糖時間長了還會變成黑色，生栗子批發(fā)，這種焦糖含有一定的有害成分，是不宜過多的食用的。而開口的糖炒栗子會沾染到這些黑色焦糖。更有一些商販，違反規(guī)定用糖精鈉和劣質(zhì)的泔腳油炒板栗，衡水栗子，以使板栗光滑紅亮，來吸引顧客，而開口的糖炒板栗更容易受到污染。
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栗子不僅有補脾健胃的功效，更有補／腎壯腰的作用，多吃栗子，可---腎／虛引發(fā)的------。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，炒栗子，在吃栗子進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖／尿病---，以免影響血糖的穩(wěn)定。
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