物料配比
板栗與木屑、河沙以1：3～4的比例混合堆放。
木屑和沙的重量為栗重的40％，濕度為15％～20％。
貯藏前期
從貯藏起到11月中、下旬
每100公斤板栗占地4～5平方米，雄高0.1～0.15米，遷西板栗哪買的正宗，地面上墊一層2～4厘米厚的草墊子。
貯藏前期每10天翻動一次，以利通氣散熱，避免堆積-。填充物干燥時可噴灑0.001％高錳／---溶液補濕、防腐，并控制其含水量為25％左右。
貯藏中期
11月中、下旬后
板栗可堆高到0．2～0．25米，
每100公斤板栗占地1．6平方米。
在此階段氣溫逐漸降低，板栗堆每20～30天翻動一次。同時要逐漸關窗，并定期噴0．001％高錳／---溶液，使室內相對濕度保持在90％，可在栗堆上覆蓋報紙或塑料薄膜。
貯藏后期
入貯第三個月起
因空氣濕度低，板栗散失水分多，因而風干失重。
這時要注意關窗，抑制空氣對流失水；同時需不時注意調節填充物的濕度在15％～25％之間，---板栗的通氣條件，河北遷西板栗，防止吸水發芽。這一階段還可用700ppm 2，4－d浸果1～2分鐘。
遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內皮易剝，肉質細膩。
重要的是口感，因遷西礦產資源豐富，土壤中富含金、銀、鐵、鋅、硼等十多種礦物質和多種微量元素。正宗遷西板栗的果仁色澤黃里透白，甘甜可口，遷西板栗禮盒，口感硬滑，水分少，又糯又香，肉質細膩。而其它地方的板栗吃起來水分比較多，遷西板栗哪里正宗，口感又面又軟，沒有甜味，果肉的顏色比價深，有的還干硬無味。
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