遷西板栗適合使用的人群
1. 適宜老人腎／虛者食用
2.對(duì)中老年人腰酸---，腿腳無力，小便頻多者尤宜
3.適宜老年氣管炎咳／喘，內(nèi)寒泄瀉者食用
不適用吃食板栗的人群
1. 糖尿／病者忌食
2.嬰幼兒、脾胃虛弱、---／---者、患有風(fēng)／濕病的人不宜多食。
板栗的適宜人群
一般人群均可食用。尤其適宜老人、腎／虛者食用，對(duì)中老年人腰酸---、腿腳無力、小便頻多、氣管炎咳／喘、內(nèi)寒泄瀉者尤為適合。
遷西山地表層屬極易風(fēng)化的片麻巖，結(jié)構(gòu)疏松，含鐵量高，呈微酸性反應(yīng)，通氣透水性好，為板栗生長提供了-的立地條件。
這里有適宜板栗生長的降水。遷西地勢(shì)為東南季風(fēng)的迎風(fēng)面，常年降水量在800毫米左右，且雨季多集中在7、8兩個(gè)月份，石家莊板栗，降水周期恰好滿足栗果速生期對(duì)水份的需求。
這里有適和板栗生長的氣溫。遷西晝夜溫差大，氣溫晝高夜低，有利于光合作用，有利于果實(shí)的糖分積累。這里光照充足，年無霜期183天。有利于栗樹生長、栗果發(fā)育、栗果內(nèi)部糖分、脂肪和各種有機(jī)酸的轉(zhuǎn)化積累，也為果實(shí)外部著色等提供了重要保障。
當(dāng)然還有更重要的一點(diǎn)，生板栗價(jià)格，那就是遷西人用10多年的時(shí)間，研究培育出了只認(rèn)遷西這塊土壤的板栗品種“燕山早豐”、“燕山魁栗”、“燕山短枝”、“大板紅”。
遷西板栗栽培源遠(yuǎn)流長，《詩經(jīng)》、《戰(zhàn)國策》、《左傳》、《論語》、《本草綱目》、《農(nóng)政全書》等書都有記載。《詩經(jīng)》有“樹之榛栗”的詩句。《戰(zhàn)國策》記載，蘇秦游說燕文侯時(shí)說： “燕國……南有碑石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不田作而足于棗栗矣。此所謂天府者也。”漢代的《史記·貨殖列傳》中說：“燕秦千樹栗……此其人皆千戶侯等。”這里的“北”和“燕”，糖炒板栗，即包括今遷西一帶，說明這里很早就是板栗的產(chǎn)地，靠板栗生產(chǎn)比較富庶。《山海經(jīng)》、《呂氏春秋》、《西京雜記》諸書也多有記載。
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