金華一路通餐飲與您分享:豆沙---法
1、將紅豆洗凈,浸泡---;
2、將紅豆放入燉鍋,放水沒過紅豆半指并加入bing糖,大火燒開后,改小火將紅豆煮爛;
3、將煮好的紅豆取出,分次放入篩子中,用勺子將沙擠壓出以前,俺外婆是用塊沙布包好,再擠的,俺愣沒找到塊干凈沙布;
4、好了,步完成;
5、將豆沙放入炒鍋內,文火,---的用勺子攪動,以去除大部分的水分;
6、看豆沙餡已經開始發干,表面的水份沒有了時,加入白糖;
7、繼續不斷攪拌使糖完全融化后,分次加入葷油。攪勻;
8、好了,口感細膩,香純,甜度適中的豆沙就此完成,放入冰箱吧,冷藏一下,再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。
金華一路通餐飲與您分享:其他種類包子
1、烤包子:新疆唯族的一種特色包子,類似肉夾饃。-少見有自己特色的包子,新疆烤包子便是其香噴噴的烤包子中比較---的一種。
2、叉燒包:流行于廣東---的一種在餡里放入叉燒醬的包子,味甜而。香港有一部以叉燒包命名的有名電影,由于電影的---影響,使得叉燒包之名遠播北方。
3、蠔油叉燒包:廣東一種加入蠔油的叉燒包,味道突現蠔油之味。
4、奶黃包:廣東特有的一種甜味包子,以蛋黃做餡,是廣東甜包子里負盛名的一種