1、灌湯包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般說的死面包子。直接放水把面和均勻直到三光手光，盆光，面光，其實(shí)就和餃子面差不多只是面用的不一樣而已。
2、面要摔，摔到有勁度吃過拉面的應(yīng)該知道，但是不用太大的勁度，要適中
3、搟皮大家一般都會(huì)就不用多說了，面和好就是餡了。灌灌湯包子湯包子餡的配料是一定的，是用秤來稱不意多說，大家見諒一般都是按十斤計(jì)算，然后放入高湯打到餡里一斤餡四兩湯的比例。
4、再說包法。發(fā)面包子不一定會(huì)死面包子，但是會(huì)死面包子一定會(huì)發(fā)面包子。我們都是一籠十個(gè)面和餡加一起一般在二兩左右，其特點(diǎn)是提起似燈籠。放下象菊花。皮薄陷大，包子店加盟價(jià)格，灌湯流油，軟嫩鮮香。
金華市一路通餐飲技術(shù)咨詢有限公司，位于素有“小鄒魯”之稱的歷史文化名城—-浙江省金華市，是一家以面食包子為特色的化小吃餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。以傳承包子文化為基礎(chǔ)，做具有文化內(nèi)涵、有產(chǎn)品---、有特色、健康的包子店，現(xiàn)已建成多家---店和加盟店，與社會(huì)精英和伙伴共同實(shí)現(xiàn)品牌共享、---共贏。
金華一路通餐飲與您分享：開一個(gè)包子店需要注意什么，包子店加盟，有什么經(jīng)營(yíng)技巧？
店址已經(jīng)選好，房租已付。處于商圈，周圍有小商品批發(fā)市場(chǎng)，大型超市，商場(chǎng)和電影院等等，不是那種---duan的商圈，客流量很大。比如包子的種類要多還是要精，要不要開發(fā)副產(chǎn)品小菜或者茶葉蛋之類，經(jīng)營(yíng)，推廣和管理上需要注意什么等等。
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金華一路通餐飲與您分享：投資餐飲行業(yè)，能做大做強(qiáng)嗎？
飲行業(yè)是可以快速，高速成長(zhǎng)的行業(yè)，無論是---的外資連鎖肯德基、上島咖啡，港資投資的味千拉面，包子店加盟，還是中資發(fā)展的真功夫、小肥羊，都驗(yàn)證了餐飲---的神話，一路通的府上包，通過公司努力，發(fā)展上千學(xué)員，一路通提供了快速創(chuàng)業(yè)、快速的---平臺(tái).
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