濟南魯豐啤酒原料有限公司為您提供供應(yīng)精釀啤酒原料拉曼鉆石拉格酵母。拉曼鉆石拉格酵母
下面發(fā)酵啤酒酵母特點
起發(fā)快、發(fā)酵旺盛、在12c以上時5天就可以結(jié)束主酵
發(fā)酵度高
發(fā)酵速度和發(fā)酵度取決于酵母沉降密度、酵母操作、發(fā)酵溫度和麥汁的營養(yǎng)狀況
酵母凝聚性適中,使用澄清劑和降溫可加速酵母沉降
她的香味和口感柔和干凈,在酵母處理得當(dāng)時不會產(chǎn)生---風(fēng)味。由于酵母沉降,會損失部分酒花苦味值
采用的活化方法在傳統(tǒng)溫度10-15c下發(fā)酵,酵母能發(fā)揮好性能
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