電加熱夾層鍋如何接電、加注導(dǎo)熱油：
1鹵煮燒雞夾層鍋在外膽旋弧右后方45°處 r3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個(gè)，用于排氣。排氣裝置在夾套的高處，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過(guò)程中飛濺出來(lái)。2200l鍋當(dāng)加注l-qc320型號(hào)導(dǎo)熱油38kg數(shù)量?jī)H供參考時(shí)，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用，打開測(cè)油孔用于排氣，要注意觀察測(cè)油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請(qǐng)加注。
3當(dāng)導(dǎo)熱油開始加熱時(shí)要把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關(guān)閉排氣球閥，搖動(dòng)手柄翻鍋倒料即可。將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。
4鍋后pt100用于測(cè)導(dǎo)熱油溫度，通過(guò)電控箱檢測(cè)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過(guò)此設(shè)定溫度時(shí)，將不會(huì)繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。
5在底部放油裝置處，安裝3/4球閥耐高溫300℃，當(dāng)需要放油時(shí)可打開此球閥，這樣可以使放油更方便。鹵煮燒雞夾層鍋
鹵煮燒雞夾層鍋設(shè)備特性：糖漿熬制夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體內(nèi)鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全---。
鹵煮燒雞夾層鍋安全管理規(guī)定
1、夾層鍋操作人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，非機(jī)手嚴(yán)禁操作。
2、使用前檢查各部位是否正常。
3、在操作中，保持使用氣壓在0.2mpa—0.3mpa，定期檢查校驗(yàn)安全閥，安全閥壓力定為0.3mpa。
4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。
5、操作人員必須堅(jiān)守工作崗位，以防氣壓升高發(fā)生意外事故。鹵煮燒雞夾層鍋
食堂熬粥夾層鍋
鹵煮燒雞夾層鍋設(shè)備介紹
電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380v電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油自配，可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。本鍋體為整體一次旋壓成型，無(wú)焊接，全304不銹鋼制造，食品不銹鋼材料，符合haccp衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。攪拌方式采用---的-式傳動(dòng)，使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。全自動(dòng)行星砂鍋采用變頻調(diào)速動(dòng)力，預(yù)煮肉制品翻籃夾層鍋定制，運(yùn)行更平穩(wěn)，采用液壓翻臂翻鍋出料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是---良的食品加工設(shè)備。廣泛用于糖果、蓮蓉、豆沙、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖啡調(diào)理食品和日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合，以及乳品、酒類、油類等食品加工。
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