【山東金佰特-廚舍記連鎖餐飲事業(yè)部】
實用的餐廳廚房工程裝修攻略
每個酒店、餐廳都想擁有一個---設(shè)計、裝修合理的廚房，那要如何打造一款溫馨舒適的廚房呢？
1.操作平臺高度
在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活---起到?jīng)Q定性作用。當您長久地屈體向前20攝氏度時，將對您的腰部產(chǎn)生---負荷，長此以往也就伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。
2.燈光布置
廚房裝修廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，廚房裝修設(shè)計，一個是對洗滌、準備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設(shè)置方便的開關(guān)裝置，還有現(xiàn)在的性能---的抽油煙機一般也照有燈光，對烹飪是足夠了。
3.嵌在廚柜中的電器設(shè)備
因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在廚柜中的適當位置，方便開啟、使用。
4.廚房里的矮柜hao做成抽屜
推拉式這樣方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到4ocm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。
5.充分利用有效空間
吊柜與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易于放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的卷簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機，烤面包機等。
6.能坐著干活
廚房里不少活是完全可以坐著干的，這樣可以使您脊椎得以放松，所以，可以設(shè)置一個可以坐著干活的附加平臺。
7.垃圾擺放
廚房里垃圾量較大，氣味也大，在方便傾倒、又隱蔽的地方比如洗漱池下的矮柜門上設(shè)一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。
化生產(chǎn)，個性化服務(wù)。
我們是一家生產(chǎn)型企業(yè)，做好聲場工作，為大家多提供的產(chǎn)品是我們的---。一個好的品牌，廚房設(shè)計效果圖，是以---的產(chǎn)品為基礎(chǔ)，努力做好售前、售中、售后服務(wù)。
今天為大家的是金佰特-蘇式灶。
配置:201 0.8 雙180瓦菊花風機 4*4角鐵 耐火磚搪爐工藝 平口灶圈 陪配雙開風機開關(guān)
一：結(jié)構(gòu)簡單 使用方便 快捷
二：使用和實用范圍廣。能適應(yīng)多種廚房環(huán)境。
三：價格便宜，適用用一些中小型參觀、小型企業(yè)食堂
四：火力---，廚房設(shè)計，熱值利用率高。
五：自制節(jié)能爐頭。性能穩(wěn)定
五、 廚房原材料購存管理；
1、 每日營業(yè)結(jié)束后，廚師長都要對當天肉類、青菜類、涼菜類、面點類、等出品進行匯總，對當天使用的原材料進行匯總，對當天所剩原材料進行匯總；
2、 根據(jù)匯總數(shù)據(jù)，分類列出明天所要采購原材料數(shù)量，交于采購員，并對采購回的原材料進行過秤檢查，---所采購原料的數(shù)量和；
3、 營業(yè)期間，廚師長要對所有環(huán)節(jié)進行---，杜絕浪費，對造成浪費的人和事進行---的-；
4、 營業(yè)結(jié)束，對所剩原材料過秤后，定人妥善保管，以免造成浪費；
期望你看了可以對你有所幫忙！還有啥難題對我說只要我知道的我一定的幫忙你！祝你開業(yè)大吉！生意興隆！財源廣進！！！
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