大閘蟹雖然鮮嫩無比，吃起來注意事項(xiàng)卻也不少。這期我們來看下大閘蟹的5大食用注意事項(xiàng)。
1、死蟹不能吃
大閘蟹生活在水中，除了喜歡吃活魚活蝦，對(duì)微生物等也尤為喜愛，導(dǎo)致大閘蟹很易滋生---。當(dāng)大閘蟹活著時(shí)，會(huì)通過體內(nèi)的---將---排出體外，而一旦，---大量繁殖，分解蟹肉的同時(shí)，更產(chǎn)生。若食用死蟹，陽(yáng)澄湖大閘蟹提貨券，很容易引起，輕則-、---、；重則脫水、---甚至。
2、生蟹不能吃
由于大閘蟹體內(nèi)---較多，只有蒸煮足夠長(zhǎng)的時(shí)間，才可將---完全。在烹飪時(shí)，切不可過于心急，耐心等待，讓大閘蟹完全蒸熟才可食用。一般而言，8只蟹要蒸15分鐘左右以水沸時(shí)開始計(jì)算，保險(xiǎn)起見，陽(yáng)澄湖大閘蟹禮劵，可再燜2-3分鐘。
3、現(xiàn)蒸現(xiàn)吃
大閘蟹蒸熟后宜當(dāng)天吃完，不要隔夜。因?yàn)樾肥旌笫秩菀装l(fā)生變質(zhì)；同時(shí)，蟹的風(fēng)味也會(huì)損失很多。因此大閘蟹還是現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，如果實(shí)在要隔夜，用保鮮碗裝好放入冰箱，第二天食用時(shí)一定要再次用大火蒸煮。
4、不宜多吃
眾多周知，大閘蟹性寒，過量食用容易引起---等---反應(yīng)。因此，不僅老人、小孩、脾胃虛寒者不宜多吃，普通人也不宜貪多。
5、不與茶水同用
很多人吃完大閘蟹后喜歡喝一杯熱茶，認(rèn)為這樣可去腥。實(shí)際上，吃蟹后1小時(shí)內(nèi)都不宜-，因?yàn)椴钑?huì)沖淡胃酸，妨礙---；茶水還會(huì)使蟹的某些成分凝固，可能引起、---。
大閘蟹由于鮮美的口感在我國(guó)市場(chǎng)上銷量還是-的，現(xiàn)在大家也能在市場(chǎng)上接觸很多賣大閘蟹的品牌。當(dāng)然陽(yáng)澄湖大閘蟹一直是-比較好的，襄陽(yáng)陽(yáng)澄湖大閘蟹，我們的陽(yáng)澄湖大閘蟹也是地道的陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖，有幾十年的養(yǎng)殖歷史，-消費(fèi)者的推崇。有些朋友可能也會(huì)選擇市場(chǎng)上的大閘蟹，但是在挑選的時(shí)候卻不清楚怎么挑？挑大個(gè)頭的還是小個(gè)頭的呢？
挑選大閘蟹要注意哪些？
1.挑選蟹殼硬而白的，因?yàn)橛矚さ捏π反蜷_以后蟹膏或者蟹黃明顯多于軟殼的。所以硬殼的大閘蟹吃起來口感肯定-。
2.買大閘蟹大小不重要，需要捏蟹腹部。因?yàn)榇箝l蟹需要通過脫殼來成長(zhǎng)，所以不一定個(gè)頭大的大閘蟹里面的蟹肉或者蟹黃也比較多。選蟹的時(shí)候，要用手去捏蟹的腹部，如果蟹殼看起來很緊實(shí)，按下去也能感覺到肉實(shí)的手感，就可以選擇。
3.買大閘蟹可以挑選好-的品牌蟹。市面上-比較好的大閘蟹都是進(jìn)過消費(fèi)者的，所以-好的品牌大閘蟹都是有保障的，售后服務(wù)也-。
4.網(wǎng)購(gòu)一定要選擇正規(guī)的銷售渠道。不要貪圖便宜，千萬(wàn)不能買死蟹吃，因?yàn)樗佬酚泻Α?/dv>
有很所購(gòu)買大閘蟹的朋友不明白，買回家的大閘蟹禮盒里面有一個(gè)很大的冰袋，差不多有兩斤左右。那么為什么要在大閘蟹禮盒里面放一個(gè)冰袋呢？快一起來看看包裝盒里面放的冰塊到底有什么作用吧~
一般大閘蟹適宜溫度在5-30℃左右，溫度過高容易導(dǎo)致大閘蟹。所以往大閘蟹禮盒中放冰袋，是-大閘蟹的適宜的溫度，這樣才能-其鮮活。王氏水產(chǎn)大閘蟹禮盒內(nèi)冰袋是的，保冷性能強(qiáng)，維持時(shí)間長(zhǎng)，當(dāng)然，您在收到大閘蟹禮盒后是盡快烹飪，禮盒內(nèi)保存大閘蟹不是長(zhǎng)久之計(jì)。
因?yàn)榇箝l蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短，如果暫時(shí)不想吃蟹的話，可以將大閘蟹保存起來。常見的大閘蟹保存方法是放入冰箱內(nèi)，這樣還能保存?zhèn)�三天左右，陽(yáng)澄湖大閘蟹，具體做法是將蟹放入冰箱冷藏柜(不是冰凍柜)，蓋上濕毛巾保存即可，每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃。
我們的冰袋里面放入的是些許的凝膠粉，制冷效果-，而且對(duì)人體是沒有任何副作用的，不會(huì)對(duì)人體造成傷害的，所以你購(gòu)買回家的大閘蟹用清水沖洗兩遍就可以。
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