教你如何快準狠地吃掉一只大閘蟹
大閘蟹——大腿肉短且纖細，味同干貝；小腿肉，長但細嫩，美如銀魚；蟹身肉，南漳陽澄湖大閘蟹，潔白晶瑩，勝似白魚；蟹黃，美妙滋味難以言喻。
工具準備：一把剪刀、一把勺子、一個盤子
1、剪掉蟹腳
用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗。
2、扔掉蟹腸
將蟹腸去掉，陽澄湖大閘蟹禮盒，蟹---部分的一小塊蓋(由于積聚重金屬，所以內臟去掉，多吃易)。
3、去掉蟹胃
揭開蟹蓋，用勺把蟹蓋中間呈三角錐形的蟹胃部分舀出丟棄，即可享用蟹蓋上的蟹黃。
4、去除蟹肺和嘴
蟹身先用剪刀將多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
5、去掉蟹心
用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物——蟹心，挑出來丟棄，即可享用蟹黃(蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子)。
6、掰開蟹身
把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
7、蟹腿剪段
用剪刀把蟹腿剪成三截，末一截蟹腳尖可充當工具。
8、利用蟹腳
先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來;蟹腿前段的肉則是用蟹腳尖粗的那一頭把捅出來。
9、拆分蟹鉗
將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。
10、清理蟹鉗
用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就能完整的分開，剪開鉗子兩邊，就可以挑出肉來享用。
享受味后，千萬別忘記給自己去除腥味！
大閘蟹蒸多久才吃？清蒸大閘蟹看似簡單，里面卻有很多講究，從水的溫度，到大閘蟹需要蒸多久，都要掌握好，這樣才能蒸出一盤的大閘蟹。
清蒸大閘蟹，是一道秋季---的美食。
大閘蟹本身非常鮮美，不需要多余的調味料，只要用清水蒸熟透，配上一碟姜醋，那就是一道珍饈美饌。
不過，陽澄湖大閘蟹價格，清蒸大閘蟹看似簡單，里面卻有很多講究，從水的溫度，到大閘蟹需要蒸多久，都要掌握好，這樣才能蒸出一盤的大閘蟹。
我們買到大閘蟹之后，吃不完的都習慣放在冰箱里，但是海鮮這種食物保質期是很短的，那么有什么方法可以讓大閘蟹保存的時間更長一些嗎？今天就跟隨小編一起來了解下吧！
保鮮方法1：
冰箱保存大閘蟹.咱們都知道大閘蟹是鮮活水產品，離水后保存時間較短，所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單：活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳和大閘捆起來--以減少大閘蟹膂力耗費，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存即可.每天吃的時分先挑選活力短少的吃，活力足的大閘蟹可持續保存.區別的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，陽澄湖大閘蟹團購，假設反應不靈敏就先吃掉。
保鮮方法2：
塑料桶/盆保存大閘蟹.選活力旺盛的大閘蟹，預備一個30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內壁潤滑不易---.把大閘蟹放入其間---不能層疊;然后加水至大閘蟹身體的一半高---主要是保濕，不能把大閘蟹悉數埋住.由于您不太可能備有增氧設備，假設水太深螃蟹會缺氧窒息而死.桶/盆無須加蓋，每天查看大閘蟹，把活力短少的大閘蟹及時吃掉，選用這種辦法保存大閘蟹，氣溫不高的時分大閘蟹保存可逾越5天。
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