買過大閘蟹的人可能都知道，大閘蟹里一般都會搭配紫蘇、蟹醋，及姜茶等。
紫蘇可用來殺菌防腐和去腥，蟹醋也可去腥、-、調(diào)味和助-，姜茶則是在吃完螃蟹后喝的，大閘蟹批發(fā)，雖源于-理論，但一般適當喝也沒有什么害處。
此外，還可以適當多吃一些富含膳食纖維的蔬菜水果和雜糧等。
至于流傳至今的螃蟹和某某食物相克，比如柿子、梨、香瓜、花生、紅薯、泥鰍、番茄等，并沒有得到充分證據(jù)的證實，而且大多已被人體試驗所否定。
雖然有些人的確出現(xiàn)各種不適-，但并沒有排除本身是否對蝦蟹類食物容易-或是有腸胃道等-。所以，一般不必過于糾結(jié)吃了螃蟹，就不能吃啥啥的問題。
陽澄湖大閘蟹的不同生長階段和周期，大閘蟹體內(nèi)的蟹黃和蟹膏的比例是有差別的，只有當達到恰當?shù)姆至康臅r候，大閘蟹的口感才會比較的好的。被稱作蟹黃的是大閘蟹的肝胰臟，煮熟后為棕黃色，呈漿質(zhì)狀；被稱為蟹膏的才是大閘蟹的性腺，其中，雌蟹蟹膏煮熟后橘紅色，襄陽大閘蟹，呈硬塊狀；雄蟹煮熟后乳白色，呈膠質(zhì)狀，粘性強。
“六月黃”的性腺未發(fā)育的，其體內(nèi)只見大量蟹黃而沒有蟹膏，養(yǎng)殖大閘蟹，當9月份水溫下降時，大閘蟹開始成熟蛻殼，體內(nèi)性腺逐漸發(fā)育。此時蟹黃逐步縮小，蟹膏逐步增大。當蟹黃與蟹膏約各占一半時，色、香、鮮、嫩-，是品蟹的季節(jié)。雌蟹此階段在陰歷9月份；雄蟹性腺晚發(fā)育一個月，此階段在陰歷10月份，故品蟹有“九雌十雄”的講究。
隨著性腺進一步發(fā)育，到翌年早春，大閘蟹體內(nèi)性腺發(fā)育完善，蟹膏充滿胸腔，而蟹黃體積很小，此時的大閘蟹已失去鮮味。-是雌蟹，其卵粒已可以區(qū)分，嚼之無味，大閘蟹做法，且具沙粒狀感覺，俗稱“起沙”，品質(zhì)大大下降。因此，大閘蟹的蟹膏并不是越多越好吃。
大閘蟹批發(fā)-襄陽大閘蟹-康姬貿(mào)易(查看)由湖北康姬貿(mào)易有限公司提供。行路致遠，-。湖北康姬貿(mào)易有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的-，更矢志成為蟹類具有競爭力的企業(yè)，與您一起飛躍，共同成功!
聯(lián)系時請說明是在云商網(wǎng)上看到的此信息，謝謝！
聯(lián)系電話：0710-3239997，18872466660，歡迎您的來電咨詢！
本頁網(wǎng)址：http://m.hkjzdrp.cn/z70516369/
登錄后臺
