在想到美味的同時(shí)，相信大家也害怕它的一雙蟹鉗，蟹鉗可是讓很多人吃到了苦頭，那么在清洗大閘蟹的時(shí)候被蟹鉗夾到手了怎么辦？別著急小編就跟隨小編一起來(lái)了解下吧！
2、萬(wàn)一在慌忙中敲打了大閘蟹乃至鉗子都斷了，斷鉗依然沒(méi)有松開(kāi)，創(chuàng)傷太深，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，這時(shí)應(yīng)該首要就近到中心，讓---做消毒處理并---破，需求留心的是不要只在家做一般性的處理。
金秋是吃蟹的好季節(jié)，吃大閘蟹少不了兩樣?xùn)|西：姜和醋。那為什么要蘸醋，你了解嗎？下面小編為你介紹。
由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹時(shí)是加姜、蔥、蒜調(diào)料---去腥，而吃清蒸螃蟹時(shí)要在醋中加適量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一來(lái)可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來(lái)蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。如果有的人不喜歡---味可以在醋中加些糖提高口感。
螃蟹含高蛋白、高膽固醇，食后難以---，容易發(fā)生腹脹，醋又調(diào)味又營(yíng)養(yǎng)又殺菌，吃蟹時(shí)蘸醋，口味清香，令人悠然而生雅趣。《紅樓夢(mèng)》里賈寶玉詩(shī)云：“潑醋擂姜興欲狂”，可見(jiàn)早在清初，吃蟹蘸醋姜已很普及，南漳陽(yáng)澄湖大閘蟹，享受美味的同時(shí)保得健康。
姜醋是人們長(zhǎng)期吃螃蟹摸索出的一種選擇。俗---“食醋擺---”，蟹醋宜陳，存放愈久，味道愈醇；而姜?jiǎng)t需嫩姜，嫩姜皮薄，絲少，汁多，切成姜末之后，姜汁易溢出。
李時(shí)珍在《本草綱目》一書(shū)中說(shuō)，醋能“消、散水氣、殺邪毒”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，醋對(duì)---腸胃、防止和減輕疲勞有著重要的作用。適當(dāng)飲用醋，陽(yáng)澄湖大閘蟹價(jià)格，還可以防止癥、、以及等---的發(fā)生。
秋季對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是個(gè)很喜歡的季節(jié)，適宜的溫度，適合去各地旅游享受美食呢。今天要來(lái)介紹的就是一道美食秋季美食呢。啤酒大閘蟹是很多人都很愛(ài)的，今天一起看下怎么做出美味的啤酒大閘蟹。步驟其實(shí)都非常簡(jiǎn)單哦，而且不失原味。
材料
大閘蟹6只，啤酒1罐，嫩姜1塊，生抽小半碗，糖1茶匙
做法
1、蟹買回來(lái)放在水里再養(yǎng)一下，姜切成末；
2、將蟹背朝下放在鍋?zhàn)永铮湃霂灼谷?/3左右的啤酒；
3、生抽加糖再加少許水稀釋，做成調(diào)料與蟹同蒸；
4、大火等水開(kāi)后，小火煮10到15分鐘即可
這么簡(jiǎn)單的做法，只要買回大閘蟹經(jīng)過(guò)清洗后按照上述方法做，都能做出美味的啤酒大閘蟹的呢。尤其是周末之際，在家享受美食也省去了出去的疲勞，何樂(lè)而不為呢。
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